新鮮冷凍非基因改造有機天貝

新鮮冷凍非基因改造有機天貝

150.00 - 180.00
「天貝」是印尼一種傳統豆類發酵製成的食物,是印尼的國寶級食材,因為營養價值豐富且蛋白質含量高,擁有動物性食品才有的維生素B12,適合作為素食者補充蛋白質的來源,是許多養生人士健康飲食選擇。天貝表面豆子與豆子間的空隙,就像海綿般可吸附醬汁,適合做成咖哩、三杯、醬燒等多種口味!

國際上更有諸多科學研究證實,人在食用天貝後,能提升鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收率,也有助於強化腸胃的代謝功能。

天貝的傳統製程為:以水將大豆煮熟後,去除種皮,將其瀝乾後種上天貝菌(寡孢根黴菌),該菌會發酵分解大豆組織、促進菌絲生長、延伸及吸取營養,將大豆包覆、連結成塊狀。

由於對人體健康有諸多幫助,天貝被稱作「超級食物」,就連美國農業部USDA也建議學校可在餐點中加入天貝,取代動物性蛋白質。

透過天貝菌的發酵,可以改善人體腸胃消化機能,吸收更順利。

為讓更多素食的同學、個案,有豐富蛋白質來源、同時提升腸胃消化道機能的美味選擇,烏迪雅那老師分享這款天然發酵、非基因改造的超級食材給大家~

黃豆款:300g/150元
黑豆款:300g/180元
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